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Lauree magistrali 2022 Studio retrospettivo delle analisi microbiologiche delle preparazioni di carne Retrospective study of microbiological analysis of meat preparation BALDACHINI, ANNA
Lauree magistrali 2023 Studio sulla presenza dell'acido fosfonico nei prodotti biologici (triennio 2021-2023) Study on the presence of phosphonic acid in organic products (from 2021 to 2023) DI BENEDETTO, GIUSEPPE
Lauree magistrali 2024 Sviluppo di un sistema gestione qualità in una azienda di torrefazione del caffè. Development of a quality management system in a coffee roasting company. OSTAN, GLORIA
Lauree magistrali 2023 The Impact of Fractionation Methods on the Digestibility of Yellow Pea Protein The Impact of Fractionation Methods on the Digestibility of Yellow Pea Protein HONARMAND, ROJIN
Lauree magistrali 2019 Valutazione del potenziale di crescita di Listeria monocytogenes in prodotti della pesca trasformati - Gobbo, Elena
Lauree magistrali 2024 Valutazione della digital droplet PCR per la quantificazione di Salmonella spp. in matrici alimentari avicole Droplet PCR assay for the estimation of Salmonella spp. on poultry rinse ZANARDI, GABRIELE
Lauree magistrali 2024 Valutazione della qualità microbiologica del latte in polvere di equidi. Evaluation of the microbiological quality of equine milk powder. BORDIGNON, GLORIA
Lauree magistrali 2023 Verifica igienico sanitaria di un trattamento termico applicato ai prodotti di gastronomia. Health and hygiene verification of a heat treatment applied in gastronomy products. MATTEAZZI, VERONICA
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