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Lauree magistrali 2023 The Impact of Fractionation Methods on the Digestibility of Yellow Pea Protein The Impact of Fractionation Methods on the Digestibility of Yellow Pea Protein HONARMAND, ROJIN
Lauree magistrali 2019 Valutazione del potenziale di crescita di Listeria monocytogenes in prodotti della pesca trasformati - Gobbo, Elena
Lauree magistrali 2024 Valutazione della digital droplet PCR per la quantificazione di Salmonella spp. in matrici alimentari avicole Droplet PCR assay for the estimation of Salmonella spp. on poultry rinse ZANARDI, GABRIELE
Lauree magistrali 2023 Verifica igienico sanitaria di un trattamento termico applicato ai prodotti di gastronomia. Health and hygiene verification of a heat treatment applied in gastronomy products. MATTEAZZI, VERONICA
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