Sfoglia per Corso  

Opzioni
Vai a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Mostrati risultati da 321 a 335 di 335
Tipologia Anno Titolo Titolo inglese Autore File
Lauree triennali 2021 VALORIZZAZIONE ALIMENTARE DI BAOBAB AFRICANO TRAMITE PROCESSI DI FERMENTAZIONE MICROBICA FOOD VALORIZATION OF AFRICAN BAOBAB THROUGH MICROBIAL FERMENTATION PROCESSES ZARANTONELLO, MARIA
Lauree triennali 2024 Valorizzazione dei sottoprodotti di origine animale contro lo spreco alimentare Valorization of animal by-products to combact food waste PERTILE, VALERIA
Lauree triennali 2023 Valorizzazione della buccia di banana in un'ottica di sostenibilità ambientale. Valorization of banana peel from an environmental sustainability perspective DALLA POZZA, DANIELE
Lauree triennali 2021 Valorizzazione della crusca di grano per applicazioni di functional food Valorization of wheat bran for functional food applications DAL LAGO, ELIA
Lauree triennali 2023 Valorizzazione della zucca e dei suoi sottoprodotti mediante il processo di disidratazione Valorization of pumpkin and its by-products through the dehydration process TOSATTO, ALESSANDRO
Lauree triennali 2024 Valorizzazione delle trebbie di birra tramite fermentazione allo stato solido per la produzione di poliidrossialcanoati Production of polyhydroxyalkanoates from solid-state fermentation of brewer’s spent grains MARONI, VALENTINA
Lauree triennali 2024 Valorizzazione di scarti alimentari mediante fermentazione microbica per la produzione di ingredienti funzionali e aromi naturali Valorization of food waste through microbial fermentation for the production of functional ingredients and natural aromas ZINI, NICOLÒ
Lauree triennali 2024 Valutazione del contenuto di acrilammide in prodotti da forno a base di farina di castagne tramite tecniche di imaging e analisi morfologica. Evaluation of Acrylamide Content in Chestnut Flour-Based Baked Goods Using Imaging techniques and Morphological Analysis CECCHIN, NICOLÒ
Lauree triennali 2023 Valutazione dell'efficacia di un kit per il monitoraggio ambientale di Listeria spp. nell'industria alimentare Evaluating the effectiveness of an environmental monitoring kit for Listeria spp. in food production MICHIELAN, CHIARA
Lauree triennali 2023 Valutazione nutrizionale, organolettica e sostenibilità di alcune bevande di origine vegetale rispetto al latte di origine animale Nutritional, organoleptic, and sustainability assessment of selected plant-based beverages compared to animal-origin milk KOSAKA, RITA
Lauree triennali 2024 Vantaggi e svantaggi dei vitigni PIWI in un contesto di cambiamento climatico Advantages and disadvantages of PIWI grape varieties in a context of climate change MORIN, NICOLA
Lauree triennali 2022 VANTAGGI E SVANTAGGI NELLA RIDUZIONE DEL CONTENUTO DI SALE NEI PRODOTTI DI SALUMERIA ADVANTAGES AND DISADVANTAGES OF REDUCING SALT CONTENT IN CURED MEAT PRODUCTS VETTORE, GIULIA
Lauree triennali 2022 VERIFICA DELL'ABBATTIMENTO DELLA DOMANDA DI OSSIGENO IN UN NUOVO IMPIANTO PER LA DEPURAZIONE DELLE ACQUE REFLUE DERIVATE DALLA PRODUZIONE DI SEMILAVORATI ALIMENTARI Verification of the reduction of oxygen demand in a new plant for the purification of waste water derived from the production of semi-finished food products PIZZOLATO, DANIELE
Lauree triennali 2024 Verso la riduzione del sale negli alimenti: ingredienti sostitutivi e nuove tecnologie. Towards salt reduction in foods: substitute ingredients and new technologies. NATALI, IRENE
Lauree triennali 2024 Verso un'etichettatura nutrizionale armonizzata in Europa: prospettive e controversie sul Nutri-score Towards a harmonized front-of-pack nutritional labeling system in Europe: perspectives and controversies on the Nutri-score MARIGO, FRANCESCA
Mostrati risultati da 321 a 335 di 335
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file ad accesso riservato
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile