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Lauree triennali 2014 Gli aspetti imprenditoriali a monte e a valle della filiera avicola - Giacometti, Silvia
Lauree triennali 2015 Glicosidi steviolici: valutazione della sicurezza e loro utilizzo come edulcoranti alimentari - Tacchella, Filippo
Lauree specialistiche 2007 I biopolimeri per il confezionamento alimentare: stato dell'arte e prospettive dell'acido polilattico - Perdoncin, Sarah
Lauree magistrali 2011 Identificazione di biomarcatori di inquinamento nella vongola (Ruditapes philippinarum) mediante lâ uso di DNA microarray - Sammartino, Maria Antonella
Lauree triennali 2014 Il comparto dei soft drinks: dinamiche di mercato e nuove tendenze. The soft drinks industry: market dynamics and new trends. - Boscaro, Alessio
Lauree triennali 2013 Il concetto di qualità nei terreni colturali in microbiologia alimentare - Bergo, Tiziano
Lauree triennali 2014 Il gusto piccante: tra tradizione e innovazione. - Palliotto, Serena
Lauree triennali 2014 Il mercato del cacao e la produzione di cioccolato: le prospettive commerciali e gli aspetti normativi. - Ferrari, Carlotta
Lauree triennali 2013 Il packaging di prodotti vegetali per l'HO.RE.CA: un caso di studio. - Pedrolo, Filippo
Lauree triennali 2013 Il trattamento uht del latte ad infusione diretta di vapore: aspetti impiantistici e qualitativi. - Pettenuzzo, Miriam
Lauree triennali 2009 Impiego di estratti naturali per il controllo dell'irrancidimento ossidativo - Greggio, Luca
Lauree triennali 2009 INDAGINE CONOSCITIVA SUL CONSUMO DI LATTE CRUDO NELLA POPOLAZIONE RESIDENTE IN ALCUNI COMUNI DEL NORD-EST DEI COLLI EUGANEI - Bustos Bastias, Natalie Noemi
Lauree triennali 2007 Indagine sul valore colturale e culturale del "Nostrano di Storo", una vecchia varietà di mais da polenta - Salvotelli, Marco
Lauree triennali 2014 Ipersensibilità al latte: processi e prodotti a base di latte per individui intolleranti al lattosio o allergici alle proteine del latte. - Sgarbossa, Martina
Lauree triennali 2013 L'aroma vaniglia: dalla fonte naturale alla sintesi chimica - Tesser, Tommaso
Lauree triennali 2008 LA CARNE E I MACELLAI ATTRAVERSO I SECOLI. DALLA BOTTEGA DEL BECCAIO AI VASTI IMPIANTI INDUSTRIALI - Fracasso, Michele
Lauree triennali 2009 LA CASTAGNA: DAL BOSCO ALLA TAVOLA TRADIZIONE ED INNOVAZIONE THE CHESTNUT: FROM WOOD TO TABEL TRADITION AND INNOVATION - Giovannelli, Carolina
Lauree triennali 2015 La flessibilità nella normativa igienico-sanitaria: opportunità per lo sviluppo delle imprese del comparto agroalimentare. The flexibility in the hygiene regulation: development opportunity for firms in the agrifood sector. - Giovannini, Simone
Lauree triennali 2010 LA FRODE DI SOSTITUZIONE " ALIUD PRO ALIO " IN ALCUNI PRODOTTI DELLA PESCA - Scarso, Giovanni
Lauree triennali 2013 La madre acqua: alcune riflessioni. - Grasso, Giorgia
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