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Lauree triennali 2024 Packaging avanzato per la catena del freddo alimentare mediante l'integrazione con materiali innovativi a cambiamento di fase e sensoristica Advanced packaging for the food cold chain through integration with innovative Phase Change Materials and sensing technology ROBBA, GIOVANNI
Lauree magistrali 2021 Padova and its Gastronomic Heritage : Traditions and Transitions in the Consumption of Horse Meat Padova and its Gastronomic Heritage : Traditions and Transitions in the Consumption of Horse Meat SOUNDARAKUMAR, LINCY HEPSIBA
Lauree magistrali 2024 Padova Food and Drink Tourism Inventory and Strategic Planning Opportunities Padova Food and Drink Tourism Inventory and Strategic Planning Opportunities BENNETT-MICHAEL, JESSICA
Lauree magistrali 2023 Pan di Spagna Eggless e Gluten free: sostituti Clean label egli agenti emulsionanti Eggless and Gluten free Italian sponge cake: Clean label substitutes of chemical synthesized emulsifier agent. CODEMO, DAVIDE
Lauree triennali 2021 Pandemia SARS-CoV-2: effetti sul turismo montano in Val di Fiemme e sullo stile di vita dei suoi abitanti SARS-CoV-2: effects on tourism and people's lifestyle in Val di Fiemme LETO, SEBASTIAN
Lauree triennali 2024 Pane a ridotto contenuto di sale. Innovazioni tecnologiche per una migliore qualità nutrizionale Reduced-salt bread: technological innovations aimed at enhancing nutritional quality FERRANTE, NORBERTO
Lauree magistrali 2020 Parametri di base per la germinazione di Panicum capillare Base parameters for the germination of Panicum capillare ONGARO, MARTINO
Lauree magistrali 2021 Parametri di qualità e attività antiossidante e antimicrobica di piante selvatiche: i casi studio di Foeniculum vulgare e Asparagus acutifolius Quality parameters, antioxidant and antimicrobial activities of wild plants: case studies of Foeniculum vulgare and Asparagus acutifolius DALLA LIBERA, ALESSANDRO
Lauree magistrali 2024 Parametri microclimatici e risposta agronomica dell'orzo in un sistema agroforestale con filari di pioppo Microclimatic parameters and agronomic response of barley in an agroforestry system with poplar rows CAROLLO, LUCA
Lauree triennali 2021 Parametri produttivi e riproduttivi di due differenti tipologie di allevamento di bovine da latte: Rendena e Frisona a confronto Productive and reproductive parameters of two different types of cow breeding: Rendena and Frisona in comparison BRESSAN, ALESSANDRO
Lauree triennali 2023 PARAPROBIOTICI E POSTBIOTICI IMPIEGATI NEGLI ALIMENTI A SCOPO FUNZIONALE. POTENZIALI EFFETTI E MECCANISMO D’AZIONE NELL’UOMO PARAPROBIOTICS AND POSTBIOTICS USED IN FOODS FOR FUNCTIONAL PURPOSES. POTENTIAL EFFECTS AND MECHANISM OF ACTION IN HUMANS TROMBIN, LUCIA
Lauree magistrali 2022 Pascolamento e biodiversità: recupero del pascolo del Monte Coppolo attraverso le pecore di razza Lamon Grazing and biodiversity: restoring the Monte Coppolo pastureland through Lamon sheep breed GALASSO, NATHALIE
Lauree triennali 2020 Pascolo, cow comfort e servizi ecosistemici Pasture, Cow comfort and ecosystem services FACCHI, MATTEO
Lauree triennali 2024 Pastorizzazione dei Soft Drinks: Effetti Qualitativi e Considerazioni Impiantistiche Pasteurization of Soft Drinks: Quality Effects and Machinery Considerations BAROTTO, ANTONIO
Lauree triennali 2024 PATOLOGIE PODALI NEI BOVINI: PRINCIPALI CAUSE E STRATEGIE DI PREVENZIONE FOOT DISEASES IN CATTLE: MAIN CAUSES AND PREVENTION STRATEGIES NARDON, MICHELE
Lauree triennali 2024 Patologie podali nella bovina da latte: incidenza, cause e strategie di gestione Foot diseases in dairy cattle: incidence, causes, and management strategies ALZIATI, BRYAN
Lauree magistrali 2022 Pectine nella variegatura del gelato: aspetti reologici e tecnologici Pectins in ice cream ripple: rheological and technological aspects RETTORE, ALICE
Lauree triennali 2022 PEPTIDI BIOATTIVI BIOACTIVE PEPTIDES MASIERO, FRANCESCO
Lauree triennali 2023 Peptidi bioattivi ACE-inibitori in prodotti lattiero-caseari ACE-inhibitor biopeptides in dairy products SPREA, GIOVANNI
Lauree triennali 2024 Peptidi bioattivi: analisi delle fonti, metodi di produzione ed effetti bioattivi Bioactive peptides: analysis of sources, production methods and bioactive effects FERLINI, ANDREA
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