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| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Lauree triennali | 2023 | L'impiego di enzimi per migliorare la qualità dell'impasto pizza: un caso studio. | Enzymes' use to improve the quality of pizza dough: a case study. | PAVAN, VALENTINA |
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