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| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Scuole di Specializzazione | 2023 | IL PROCESSO PRODUTTIVO DEL SURIMI: IMPATTO AMBIENTALE E NUOVE FRONTIERE DI UTILIZZO DEGLI ADDITIVI ALIMENTARI PER UNA MAGGIORE SOSTENIBILITÀ | The surimi production process: environmental impact and new frontiers in the use of food additives for greater sustainability | BERTÈ, ARIANNA |
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