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| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Lauree triennali | 2020 | Aspetti tecnologici della produzione del cioccolato: la fermentazione delle fave di cacao | Technological aspects of the chocolate production: the cocoa bean fermentation | DELL'ANNA, ALBERTO | |
| Lauree magistrali | 2022 | Studio di un nuovo packaging: criteri di selezione e valutazione per garantire la shelf life del prodotto | Study of new packaging: selection and evaluation criteria to ensure product's shelf life | DELL'ANNA, ALBERTO |
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