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| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Lauree triennali | 2023 | Enzimi alimentari: ruolo e meccanismo d’azione nella produzione di formaggio, vino e lievitati | Food enzymes: role and action mechanism in the production of cheese, wine and baked goods | AGOSTINI, ANNALIA |
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