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Pseudomonas spp. come agente di deterioramento in filetti di pesce freschi. Determinazione del potenziale di crescita mediante challenge test.
2023/2024 LENA, JOZEF
'Dinamica di ceppi di Escherichia coli STEC in farine per consumo umano e relativi rischi di salute pubblica: risultati di un Challenge test
2024/2025 LENA, JOZEF
| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Lauree magistrali | 2023 | Pseudomonas spp. come agente di deterioramento in filetti di pesce freschi. Determinazione del potenziale di crescita mediante challenge test. | Pseudomonas spp. as a Specific Spoiling Orgaism in fresh fish fillets. Determination of the growth potential by means of a challenge test. . | LENA, JOZEF | |
| Lauree magistrali a ciclo unico | 2024 | 'Dinamica di ceppi di Escherichia coli STEC in farine per consumo umano e relativi rischi di salute pubblica: risultati di un Challenge test | Dynamics of Escherichia coli STEC strains in flour for human consumption and related public health risks: results of a challenge test | LENA, JOZEF |
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