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Lauree magistrali 2024 Sustainable plant-based kombucha production: Investigating the antimicrobial properties following addition of lemon peel, banana peel, and Calendula officinalis flowers Sustainable plant-based kombucha production: Investigating the antimicrobial properties following addition of lemon peel, banana peel, and Calendula officinalis flowers SALIMIAN, GHAZAL
Lauree triennali 2021 Uso di colture protettive per il controllo microbiologico nel settore lattiero-caseario Use of protective cultures for microbiological control in the dairy sector CORTESE, FAUSTO
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