IL MERCATO ECONOMICO GLOBALE DEI PRODOTTI ITTICI E L’IMPATTO DELLE SPECIE ESOTICHE INVASIVE

I sistemi alimentari acquatici sono molto diversificati e offrono una varietà di benefici e servizi ambientali, economici e sociali. I prodotti ittici sono sempre più riconosciuti a livello globale per il loro valore nutrizionale, essendo considerati un alimento sano. Più che mai, i sistemi produttivi ittici rappresentano soluzioni concrete e offrono opportunità per migliorare la sicurezza alimentare e la nutrizione a livello mondiale, incrementare i mezzi di sussistenza e preservare l’ambiente. Il consolidamento del ruolo dei sistemi alimentari acquatici, in continuo e rapido sviluppo negli ultimi decenni, richiede l’accelerazione di cambiamenti trasformativi per raggiungere una pesca e un’acquacoltura globali sostenibili ed eque. A seguito dei miglioramenti nella raccolta dei dati e dei progressi negli strumenti e nelle metodologie di analisi e valutazione, le informazioni sullo stato della produzione e dell’utilizzo della pesca e dell’acquacoltura sono state riviste ed ampliate, permettendo una più accurata valutazione del mercato, sia in termini economici, sia in termini produttivi, sociali ed ambientali. Negli ultimi decenni, la diffusione di specie ittiche esotiche invasive ha rappresentato una crescente minaccia per gli ecosistemi acquatici a livello globale, determinando preoccupazione soprattutto in alcuni specifici areali, dove l’impatto di queste specie è risultato subito evidente. Introdotte accidentalmente o intenzionalmente al di fuori del loro habitat naturale, queste specie possono alterare profondamente l'equilibrio ecologico dei corpi idrici ospitanti, con conseguenze rilevanti anche sul piano economico. In particolare, il settore della pesca, sia professionale che ricreativa, risente in maniera significativa della presenza di queste specie, che possono competere con le specie autoctone per le risorse, predarle o trasmettere nuove malattie. La seguente tesi si propone come obiettivo quello di analizzare la situazione attuale del mercato globale dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura, valutando contestualmente i potenziali impatti economici, ecologici e sociali derivanti direttamente o indirettamente dalla diffusione delle specie esotiche invasive, con particolare riferimento ad un caso studio specifico: il granchio blu (Callinectes sapidus) nell’areale Adriatico.