CRITERI METODOLOGICI PER Lâ ESECUZIONE DI UNA LCA IN ALLEVAMENTI DI VACCHE DA LATTE. RISULTATI OTTENUTI DALLâ IMPLEMENTAZIONE DEL METODO PRESSO UN ALLEVAMENTO.

In particolare, utilizzando i dati di un reale allevamento di vacche da latte, sono state messe a confronto le fasi di gestione delle deiezioni, dalla stalla allo stoccaggio, che definiscono i confini della LCA, escludendo pertanto la fase alimentare e quella di utilizzo agronomico delle deiezioni. Pi`u in particolare, per la fase di trattamento delle deiezioni, sono state fatte tre ipotesi: stoccaggio semplice (situazione comune in molti allevamenti italiani); digestione anaerobica seguita dallo stoccaggio; digestione anaerobica seguita da un trattamento spinto di nitro-denitro (con impianto MBR ‘‘Membrane Bio-reactor’’ seguito da Osmosi Inversa) rivolto alla riduzione dell’azoto complessivamente contenuto nelle deiezioni. Attraverso la metodica LCA `e stato possibile mettere a confronto i tre metodi mediante la caratterizzazione degli output in effetto serra, acidificazione e eutrofizzazione.