Peptidi in conformazione completamente estesa: sintesi, studi conformazionali e influenza del solvente sulla struttura tridimensionale.

Studio della conformazione assunta da omopeptidi del Deg funzionalizzati con un gruppo 1-pirenilacetico all'estremità N terminale e p-nitro benzilico all'estremità C terminale. Dopo la sintesi dei peptidi lunghi da una a cinque unità di amminoacido e la loro funzionalizzazione si sono eseguiti studi sulla struttura secondaria utilizzando tecniche IR, NMR, NMR 2D e UV-Vis. I metodi IR e NMR investigano principalmente le differenze dei segnali delle ammidi, mentre attraverso spettroscopia UV-Vis si osservano le distanze tra i due gruppi funzionali legati alle estremità valutando il quenching del p-nitro benzile sull'emissione del pirene.