Analisi del fabbisogno energetico di una cantina e di possibili soluzioni per il recupero energetico di sarmenti di vite

Questa tesi si inserisce nel contesto di diversi studi che trattano i sarmenti di vite come combustibile e non come, tradizionalmente, un rifiuto. In particolare, in questo lavoro vengono analizzati i consumi di diverse cantine presenti nel territorio della provincia di Padova e vengono proposte alcune soluzioni per il soddisfacimento di parte di questi consumi con la produzione di energia attraverso un sistema ORC alimentato dalla combustione dei sarmenti in caldaia