Questa tesi svolta in azienda, confronta tramite simulazione le prestazioni di due impianti di concentrazione a multiplo effetto con termocompressione, rispettivamente l'impianto in funzione di tipo falling-film ed un un impianto in fase di progetto di tipo rising-film a piastre, tramite lo sviluppo di due modelli si simulano i funzionamenti, in cui il primo è basato sul funzionamento monitorato, il secondo dai dati di progetto, analizzando le performance, consumi e costi operativi.
Simulation for the rating and design of a process for the concentration of protein hydrolysates at SICIT (Chiampo, VI)
Priante, Francesco
2019/2020
Abstract
Questa tesi svolta in azienda, confronta tramite simulazione le prestazioni di due impianti di concentrazione a multiplo effetto con termocompressione, rispettivamente l'impianto in funzione di tipo falling-film ed un un impianto in fase di progetto di tipo rising-film a piastre, tramite lo sviluppo di due modelli si simulano i funzionamenti, in cui il primo è basato sul funzionamento monitorato, il secondo dai dati di progetto, analizzando le performance, consumi e costi operativi.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.12608/26738