Environmental footprint savings of reducing food loss and waste from digital tools in the European Union: A scenario-based life cycle assessment approach.

The widespread issue of food loss and waste throughout the global food chain has led to the emergence of digital technologies. The study aims to employ a scenario-based life cycle assessment (LCA) approach to comprehensively assess the potential environmental benefits of implementing digital technologies in mitigating food losses and waste throughout the fresh food supply chain. Evaluating RFID technology for fresh milk via LCA methodology shows that the environmental benefits from reduced food waste significantly outweigh the impacts of RFID tags, with a net positive effect (exceeding 5 times). The LCA results are being used to assess impact reduction across various categories in each EU-27 country and estimate overall future impact reductions due to RFID tags. The Monte Carlo simulation has been carried out to provides insights into the effectiveness and feasibility of utilizing digital solutions as a means of achieving sustainability goals within the EU. The findings of the study provide evidence-based recommendations and insights to policymakers, industry stakeholders, and other relevant actors on strategies for leveraging digital solutions to achieve sustainable food systems.

Il problema diffuso della perdita e dello spreco alimentare lungo tutta la catena alimentare globale ha portato all’emergere delle tecnologie digitali. Lo studio mira a utilizzare un approccio di valutazione del ciclo di vita (LCA) basato su scenari per valutare in modo completo i potenziali benefici ambientali derivanti dall’implementazione delle tecnologie digitali nella mitigazione delle perdite e degli sprechi alimentari lungo tutta la catena di approvvigionamento degli alimenti freschi. La valutazione della tecnologia RFID per il latte fresco tramite la metodologia LCA mostra che i benefici ambientali derivanti dalla riduzione degli sprechi alimentari superano significativamente gli impatti dei tag RFID, con un effetto netto positivo (superiore a 5 volte). I risultati dell’LCA vengono utilizzati per valutare la riduzione dell’impatto in varie categorie in ciascun paese dell’UE-27 e stimare le riduzioni future complessive dell’impatto dovute ai tag RFID. La simulazione di Monte Carlo è stata effettuata per fornire informazioni sull’efficacia e la fattibilità dell’utilizzo di soluzioni digitali come mezzo per raggiungere obiettivi di sostenibilità all’interno dell’UE. I risultati dello studio forniscono raccomandazioni e approfondimenti basati sull’evidenza ai politici, alle parti interessate del settore e ad altri attori rilevanti sulle strategie per sfruttare soluzioni digitali per realizzare sistemi alimentari sostenibili.