El vino natural en España: análisis geo-cultural de un sector en expansión

This work aims to provide a geo-cultural perspective on the landscape of natural wine in Spain, a niche within the broader sector of alternative wines. However, since it is still a nascent movement with limited extension, the amount of research conducted on the phenomenon of natural wine is still scarce, and there is no data available regarding the numerical extent, geographical distribution of participants, or the economic, social, and cultural aspects that define this phenomenon. Therefore, it is necessary to collect more data on this movement to better delineate the dynamics that compose it. For this reason, an attempt was made to reconstruct an image of the current Spanish natural wine sector through a qualitative survey consisting of fifty-seven questions addressed to thirty-five natural winemakers. The questionnaire was a tool to build an overall vision of the phenomenon. Subsequently, the philosophical aspect behind this practice was explored by interviewing three natural winemakers during the Saló de Vins Naturals de Barcelona 2024, to understand the concepts on which this niche is based. The natural wine sector is an expanding reality, composed of small family-run businesses that choose natural wine as a lifestyle rather than a profession. However, thanks to increased awareness of ethical and environmental issues, it is gaining visibility, leading more winemakers to join the movement, including large winery groups. The risk is that the movement may lack of coherence because of the liberalism driven by economic interests and the group's lack of cohesion, which, as it grows, begins to question the ideals that govern the movement.

El presente trabajo de fin de máster intenta proporcionar una visión geo-cultural sobre el panorama del vino natural en España, nicho perteneciente al más vasto sector de los vinos alternativos. Sin embargo, siendo todavía un movimiento de recién formación y de dimensiones restringidas, la cantidad de estudios desarrollados sobre el fenómeno del vino natural es todavía exigua y no existen todavía datos relativos a la extensión numérica, la distribución geográfica de los participantes en el territorio, ni tampoco relativos a los aspectos económicos, sociales, y culturales, que definen este fenómeno. Es entonces necesario recolectar más datos sobre este movimiento, para poder delinear de manera más clara las dinámicas que lo componen. Por esta razón, se intentó reconstruir una imagen del actual sector del vino natural español, a través de una encuesta de tipo cualitativo, compuesta por cincuenta y siete preguntas, dirigidas a treinta y cinco vitivinicultores naturales. El cuestionario fue un auxilio para construir una visión de conjunto del fenómeno. Sucesivamente se quiso profundizar el aspecto filosófico que está detrás de esta práctica, entrevistando a tres vitivinicultores naturales, durante el Saló de Vins Naturals de Barcelona 2024, para entender mejor cuáles son los conceptos sobre los cuales se basa este nicho. El sector del vino natural es una realidad en expansión, compuesta por pequeñas realidades familiares, que elige el vino natural como un estilo de vida antes de un oficio. Sin embargo, gracias al aumento de la sensibilidad sobre las temáticas éticas y ambientales, está favoreciendo un incremento en visibilidad, llevando más vitivinicultores a juntarse al movimiento, inclusos grandes grupos bodegueros. El riesgo es que el movimiento se vea perjudicados en su coherencia por el liberalismo llevado por los intereses económicos y por la poca cohesión del grupo, que con el aumento de su tamaño empieza a cuestionar cuáles sean los verdaderos ideales que rigen el movimiento.