Indagine sulla prevalenza di Escherichia Coli STEC e non conformità d'igiene di processo in un macello bovino

MORGAN, DAVID
2020/2021

2020
Prevalence of Escherichia Coli STEC strains and process hygiene issues in a beef slaughter: an experimental investigation.
E. coli STEC
Beef
Slaughterhouse
Food microbiologgy
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/7313