La creazione di un documento guida per lo svolgimento dell’ Esame di Stato nei Corsi di Laurea in Dietistica degli Atenei italiani: strumenti, procedure e buone pratiche

Background: l'Esame di Stato per l'abilitazione alla professione sanitaria di Dietista rappresenta un momento fondamentale e obbligatorio per l’avvio della carriera professionale. Tuttavia, ad oggi, si riscontra una marcata eterogeneità e variabilità tra i diversi Atenei italiani, soprattutto nella somministrazione della prova pratica. Tale disomogeneità può determinare disparità nell’accesso alla professione, nella valutazione delle competenze e nella percezione stessa del ruolo professionale. In questo contesto, emerge l’esigenza di promuovere criteri comuni e condivisi per garantire equità, trasparenza e coerenza nel processo di valutazione finale. Obiettivi: questa tesi mira ad elaborare un documento guida volto a favorire l'omogeneizzazione delle modalità dell’Esame di Stato per i Corsi di Laurea in Dietistica, con particolare attenzione alla prova pratica. Il documento intende supportare i Corsi di Laurea nella strutturazione di prove coerenti con il profilo professionale e allineate alle indicazioni normative, senza snaturare l’autonomia didattica dei singoli Atenei. Materiali e metodi: per la realizzazione del documento guida, è stata condotta una revisione dei principali riferimenti normativi e documentali in materia di Esame di Stato e formazione professionale del Dietista. Inoltre, è stato realizzato un questionario strutturato composto da 21 domande, inviato ai Coordinatori dei Corsi di Laurea in Dietistica a livello nazionale. Dei 24 Atenei italiani coinvolti, 23 hanno risposto. Il questionario ha indagato diversi aspetti legati alla prova pratica quali, ad esempio, la tipologia di prova somministrata, le fonti normative e scientifiche utilizzate per la sua costruzione, gli argomenti affrontati, i criteri di valutazione adottati, i materiali di supporto utilizzati durante la prova pratica. Risultati: l’analisi delle risposte al questionario ha permesso di delineare un quadro nazionale delle modalità con cui viene attualmente svolta la prova pratica. È emersa una notevole varietà nella struttura delle prove (casi clinici, domande aperte, esercitazioni), nei criteri valutativi e nelle fonti di riferimento. Questa variabilità ha evidenziato la necessità di uno strumento condiviso che possa fungere da base comune, pur rispettando le specificità locali. Conclusioni: i risultati raccolti hanno consentito la redazione di un documento guida condivisibile tra i Corsi di Laurea, finalizzato a promuovere una maggiore uniformità, trasparenza e qualità nella prova pratica dell’Esame di Stato abilitante alla professione sanitaria di Dietista. Questo strumento potrà rappresentare un punto di partenza per un confronto continuo tra Atenei, favorendo il miglioramento del processo valutativo e, in ultima analisi, la valorizzazione della figura professionale del Dietista a livello nazionale.