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Lauree triennali 2013 Addizione composti fenolici estratti dall'acqua di vegetazione del frantoio, ad un insaccato da stagionare. Effetto sulla componente lipidica. - Tessarolo, Davide
Lauree triennali 2013 Gestione della contaminazione da micotossine in un'azienda di panificazione. Un caso pratico. - Battestin, Alexandra
Lauree magistrali 2022 Il controllo qualità ed il suo ruolo in una moderna filiera di torrefazione del caffè Quality control and its role in a modern coffee roasting supply chain CROSIO, FABIO
Lauree triennali 2010 LA FRODE DI SOSTITUZIONE " ALIUD PRO ALIO " IN ALCUNI PRODOTTI DELLA PESCA - Scarso, Giovanni
Lauree magistrali 2022 La microparticolazione come opportunità per valorizzare il siero di latte vaccino a fini alimentari Microparticulation as an opportunity to enhance bovine whey milk for food purposes BENETTI, ALICE
Lauree triennali 2009 La produzione del salame in ambiente domestico. Aspetti igienico-sanitari e pratici. - Carli, Raimondo
Lauree triennali 2013 Misure di biosicurezza nell'allevamento avicolo - Monegato, Lucia
Lauree triennali 2013 Reazione crociate allergie alimenti - Lucietto, Francesca
Lauree magistrali 2025 Shelf-Life Evaluation of Ready-to-Eat Baby Leaf Salads. Shelf-Life Evaluation of Ready-to-Eat Baby Leaf Salads. SARFRAZ, SANA
Lauree magistrali 2025 Washing Protocol and Challenge Test for Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Salads. Washing Protocol and Challenge Test for Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Salads. SHOUKAT, MUBASHER
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