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Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
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Lauree magistrali | 2022 | Influenza delle caratteristiche chimico-fisiche delle patate disidratate sulla qualità degli impasti per gnocchi | Evaluation of chemical and physical parameters of dehydrated potatoes on the quality of potatoes doughs | SIMONI, NOEMI | |
Lauree triennali | 2020 | Opportunità e limiti nell'uso degli insetti commestibili per l'alimentazione umana | Opportunities and limits in edible insects use for human food | SIMONI, NOEMI |
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