Approcci analitici per la caratterizzazione di prodotti a base di cranberry

I prodotti a base di cranberry (V. macrocarpon) sono tradizionalmente impiegati per prevenire le infezioni del tratto urinario. La loro efficacia è stata avvalorata da taluni studi mentre è stata smentita da altri. L'accuratezza e la standardizzazione del metodo di quantificazione dei componenti considerati attivi, le proantocianidine, si rivela fondamentale per garantire un apporto sufficiente ad espletare una potenziale azione. In questo lavoro sono stati esaminati i metodi analitici attualmente adottabili, evidenziandone vantaggi e limiti.