Il vino come narrazione territoriale: proposta di un itinerario eno-letterario nel Veneto tra le realtà di Masi, Cantina di Negrar, Cantina Loreggian e La Pria.

This thesis analyzes the intersection of food and wine and literary tourism in the Veneto region, proposing wine as a true means of cultural and territorial narrative. The research explores how literary heritage can enhance a tasting experience by designing a wine tourism itinerary in the province of Vicenza, after passing through the Valpolicella, Verona, and Padua areas. The effectiveness of this approach is examined through four case studies, deeply rooted in their respective local contexts: the historic collaboration between Masi and the Masi Foundation for the Serego Alighieri family, direct descendants of the famous Florentine poet Dante Alighieri; the commitment of the Cantina di Negrar to promoting the Literary Prize linked to the memory of the author Emilio Salgari; the historical rediscovery of the La Pria Winery in Vicenza of the eighteenth-century dithyramb that testifies to the local origins of Prosecco and finally the Loreggian Agricultural Company linked to the famous literary tradition of the poet Francesco Petrarca. The analysis demonstrates how "wine-literary tourism" represents a strategic resource for diversifying the regional tourism offering. The proposed route not only promotes seasonal adjustment and the enhancement of rural areas less frequented by mass flows, but also responds to the growing demand for slow, cultured, and experiential tourism. In conclusion, the thesis highlights how the union between "calyx" and "ink" can generate new competitive synergies for Veneto's territorial marketing.

Il presente lavoro di tesi analizza il punto di incontro tra enogastronomia e turismo letterario nel territorio del Veneto, proponendo il vino come un vero e proprio mezzo di narrazione culturale e territoriale. La ricerca esplora come il patrimonio letterario possa migliorare un’esperienza di degustazione attraverso la progettazione di un itinerario enoturistico nella provincia di Vicenza, dopo aver attraversato la zona della Valpolicella, di Verona e Padova. L'efficacia di questo approccio viene, difatti, esaminata attraverso quattro casi studio, profondamente radicati nelle rispettive realtà locali: la storica collaborazione tra Masi e la Fondazione Masi per la famiglia Serego Alighieri, diretti discendenti del celebre poeta fiorentino Dante Alighieri; l'impegno della Cantina di Negrar nella promozione del Premio Letterario legato al ricordo dell’autore Emilio Salgari; la riscoperta storica della Cantina La Pria a Vicenza del ditirambo settecentesco che testimonia le origini locali del Prosecco e infine l’Azienda Agricola Loreggian collegata alla celebre tradizione letteraria del poeta Francesco Petrarca. L'analisi dimostra come il "turismo eno-letterario" rappresenti una risorsa strategica per la diversificazione dell'offerta turistica regionale. Il percorso proposto non solo favorisce la destagionalizzazione e la valorizzazione delle aree rurali meno frequentate dai flussi di massa, ma risponde anche alla crescente domanda di un turismo lento, colto ed esperienziale. In conclusione, la tesi evidenzia come l'unione tra "calice" e "inchiostro" possa generare nuove sinergie competitive per il marketing territoriale del Veneto.