L'educazione alimentare come strumento di promozione del benessere nella scuola primaria: motivazioni e percezioni della sua necessità nella realtà scolastica odierna.

L’elaborato vuole approfondire le ragioni che rendono indispensabile il contributo dall’educazione alimentare nella scuola primaria, in merito alla promozione di scelte alimentari consapevoli, lo sviluppo di una dieta varia ed equilibrata e la prevenzione di problematiche compromettenti la salute psico-fisica delle persone, sviluppatesi a partire da un’alimentazione scorretta oltre che da un rapporto complesso con il cibo. In una realtà che impone ritmi frenetici di vita, l’alimentazione risulta un ambito particolarmente compromesso, con conseguente consolidamento di abitudini alimentari poco salutari, delle quali risentono anche i soggetti più piccoli, lo dimostra l’aumento di casi di sovrappeso, obesità e disturbi del comportamento alimentare anche in età infantile. La scuola diventa pertanto luogo privilegiato, per fornire agli alunni informazioni, conoscenze e competenze riguardanti l’alimentazione, che siano affidabili, complete e adeguate all’età dei discenti. Nonostante la normativa di riferimento attualmente disponibile, nello specifico le Linee Guida MIUR 2015 per l’Educazione Alimentare, quest’ultima si realizza con modalità disomogenee all’interno delle scuole primarie. L’obiettivo è mettere in evidenza i progetti di educazione alimentare indirizzati alle scuole primarie, ai quali le singole realtà scolastiche possono decidere di aderire e partecipare. Cogliere la necessità dell’educazione alimentare rimane prerogativa delle scuole, che in collaborazione con le famiglie e il contesto extrascolastico, hanno la responsabilità di attivarsi per progettare attività e progetti didattici, al fine di guidare gli alunni verso uno stile di vita sano duraturo nel tempo.