Un'analisi di tipo storico, culturale e soprattutto biochimico di una bevanda che ha segnato la storia. Uno studio sulle molecole chimiche che hanno caratteristiche antiossidanti ed anticancerogene, un valido aiuto nella prevenzione di tumori e disordini neurovegetativi.
Il tè: storia e tradizioni. Tecniche colturali, aspetti biochimici e salutistici di una bevanda millenaria.
Tul, Nicoletta
2008/2009
Abstract
Un'analisi di tipo storico, culturale e soprattutto biochimico di una bevanda che ha segnato la storia. Uno studio sulle molecole chimiche che hanno caratteristiche antiossidanti ed anticancerogene, un valido aiuto nella prevenzione di tumori e disordini neurovegetativi.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.12608/13686