Studio su un macinacaffè al fine di regolarizzare la dose di polvere prodotta, studiando le variabili coinvolte (tempo, PSD, umidit relativa) e gli aspetti tribologici

Studio sulla macinazione del caffè in apparecchiature per la ristorazione

Domaschi, Alberto
2012/2013

Abstract

Studio su un macinacaffè al fine di regolarizzare la dose di polvere prodotta, studiando le variabili coinvolte (tempo, PSD, umidit relativa) e gli aspetti tribologici
Scuola di Ingegneria
2012-10-19
66
caffè, macinazione, PSD, grinding, macinino, macinacaff, triboelettrificazione
Lauree magistrali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/16367