Ottimizzazione del processo di pianificazione e programmazione della produzione. Il caso Stuzzità

In questo lavoro sono descritte le soluzioni progettate per ottimizzare tre macro-aree del sistema di pianificazione aziendale: le modalità di risposta al mercato, le procedure di programmazione della produzione e la gestione dei materiali. Le soluzioni trovate permettono di ridurre la sensibilità al mercato, snellire il processo di pianificazione, e di individuare le logiche di gestione dei codici d'acquisto che garantiscono livelli di servizio adeguati minimizzando l'impatto economico.