Sviluppo di un metodo analitico basato su HPLC-MS per l'identificazione e la quantificazione di tioli varietali in matrici enologiche a seguito di una derivatizzazione con iodoacetamide.

Sviluppo di un metodo basato su HPLC-MS per la determinazione di tioli in matrici enologiche

VONELLA, FRANCESCA
2021/2022

Abstract

Sviluppo di un metodo analitico basato su HPLC-MS per l'identificazione e la quantificazione di tioli varietali in matrici enologiche a seguito di una derivatizzazione con iodoacetamide.
2021
Development of an HPLC-MS method for determining thiols in oenological matrices
HPLC-MS
Tioli
vino
BOGIALLI, SARA
Lauree magistrali
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
Tesi LM Francesca Vonella.pdf

accesso aperto

Dimensione 11.45 MB
Formato Adobe PDF
Visualizza/Apri
11.45 MB Adobe PDF Visualizza/Apri

The text of this website © Università degli studi di Padova. Full Text are published under a non-exclusive license. Metadata are under a CC0 License

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/29183