La tesi si focalizza su un excursus storico della produzione della birra, dalla sua nascita fino al giorno d'oggi con particolare attenzione al fenomeno dei microbirrifici e alle logiche di mercato adottate dalle big companies. Il caso studio analizzato è quello di Anheuser-Busch.

L'evoluzione storica dell'industria della birra dalle piccole imprese artigianali alle big companies. Il caso di Anheuser-Busch.

DE WRACHIEN, GIORGIA
2022/2023

Abstract

La tesi si focalizza su un excursus storico della produzione della birra, dalla sua nascita fino al giorno d'oggi con particolare attenzione al fenomeno dei microbirrifici e alle logiche di mercato adottate dalle big companies. Il caso studio analizzato è quello di Anheuser-Busch.
2022
Historical evolution of the beer industry from the small businesses to the big companies. The Anheuser-Busch case study.
birra
microbirrerie
Anheuser-Busch
Lauree triennali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/44162