Validazione del metodo EndoPep-MS come tecnica diagnostica per il rilevamento delle tossine botuliniche attive

Le neurotossine botuliniche (BoNT) sono delle proteasi di origine batterica e rientrano tra le sostanze più tossiche attualmente conosciute. A causa della loro pericolosità è di vitale importanza disporre di strumenti diagnostici affidabili e di facile utilizzo al fine di garantire la sicurezza alimentare e la salute pubblica. L’attuale metodo gold standard è un biotest su topi (MBA), ma grazie alle nuove normative europee nell’ambito della protezione degli animali usati a scopo sperimentale, si è avviata la ricerca di tecniche alternative altrettanto efficienti. In questo contesto si colloca il progetto, il cui scopo è validare il metodo EndoPep-MS su MALDI biotyper sirius (Bruker) per l'analisi diagnostica qualitativa delle BoNT, in particolare sui sierotipi A, B, C, D, E ed F. Il metodo è stato validato analizzando campioni contaminati sperimentalmente, dimostrando che il metodo EndoPep-MS adattato allo strumento MALDI Biotyper sirius può registrare risultati comparabili con il test in vivo in termini di limite di rilevabilità.