Topologia molecolare e attività di scavenging di radicali: uno studio computazionale sistematico su fenoli e polifenoli

Un eccesso di radicali liberi nell'ambiente cellulare porta ad una situazione di stress ossidativo che è un rischio per la salute dell’organismo. Per regolare le concentrazioni di tali specie, gli esseri viventi sono dotati di difese antiossidanti in cui sono utilizzati anche radical scavenger. Questi sono molecole, endogene o esogene, che, attraverso una reazione chimica, attenuano o disinnescano la pericolosità del radicale libero. Nello studio di tesi sono state indagate le caratteristiche topologiche (effetto sostituenti, connettività, etc.) che dovrebbe possedere un efficace radical scavenger. In particolare, è stata condotta un'analisi sistematica su fenoli e polifenoli modello (ispirati a ben noti molecole antiossidanti che la natura sfrutta) attraverso un approccio computazionale validato.