Valorisation du Paysage de l’Huile d’Olive: le cas du Parc UNESCO des Cinque Terre en Italie entre XXéme et XXIéme siècle

The cultural landscape of the Cinque Terre Park in Italy is the result of a close relationship between man and nature over more than a thousand years. This symbiosis has generated a landscape model unique in the world, which has inspired writers, poets, directors and painters. The Ligurians created a network of terraces, covering about 6700 km, thanks to a remarkable determination. These terraces are home to various crops such as olive groves, vineyards and citrus orchards. This joint panorama combines precious elements, such as the Mediterranean Sea, moderating the climate and making life pleasant in all seasons, together with the mountains of the Ligurian Apennines, giving a unique panorama thanks to their particular geology and colorful rocks. varied. The terraces of olive trees play a vital role in this landscape. Olive trees, with their robust roots and their versatility, preserve the character of the terraces, so the cultivation of olive trees in the Mediterranean region, especially in the Cinque Terre, contributes to the preservation of tangible and intangible heritage, being a key element of the Diet Mediterranean. In 2013, UNESCO listed the Mediterranean Diet as an intangible heritage, recognizing its anthropological aspects and its health benefits. To best value this unique landscape, one must first understand its individual components and create opportunities for the conservation and dissemination of intangible heritage. This would also support the development of responsible tourism, beneficial to local producers. Unfortunately in these last years, a harmful form of tourism has emerged, favoring local restaurants and accommodation at the expense of the authenticity of the landscape and its people. This dissertation explores the links between the olive tree, history, demology and the environment to revitalize intangible heritage. The olive tree could symbolize the rebirth of this heritage and initiate a virtuous circle to enhance and preserve this landscape partner in danger of extinction.

Le paysage culturel du Parc des Cinque Terre en Italie est le fruit d'une relation étroite entre l'homme et la nature sur plus de mille ans. Cette symbiose a engendré un modèle paysager unique au monde, qui a inspiré écrivains, poètes, réalisateurs et peintres. Les Liguriens ont créé un réseau de terrasses, couvrant environ 6700 km, grâce à une détermination remarquable. Ces terrasses abritent diverses cultures comme les oliveraies, vignobles et vergers d'agrumes. Ce panorama conjoint associe des éléments précieux, tels que la mer Méditerranée, modérant le climat et rendant la vie agréable en toute saison, ainsi que les montagnes de l'Apennin Ligurien, conférant un panorama unique grâce à leur géologie particulière et des rochers aux couleurs variées. Les terrasses d'oliviers jouent un rôle vital dans ce paysage. Les oliviers, avec leurs racines robustes et leur polyvalence, préservent le caractère des terrasses, donc la culture des oliviers dans la région méditerranéenne, notamment dans les Cinque Terre, contribue à la preservation du patrimoine materiel et immatériel, en étant element clé de la Diète Méditerranéenne. En 2013, l'UNESCO a inscrit la Diète Méditerranéenne au patrimoine immatériel, reconnaissant ses aspects anthropologiques et ses bienfaits pour la santé. Pour valoriser au mieux ce paysage unique, il faut comprendre d’abord ses composantes individuelles et créer des opportunités pour la conservation et la diffusion du patrimoine immatériel. Cela soutiendrait également l'essor d’un tourisme responsable, bénéfique aux producteurs locaux. Malheureusement, une forme de tourisme nuisible a émergé, privilégiant les restaurateurs et les hébergements locaux au détriment de l'authenticité du paysage et de ses habitants. Ce mémoire explore les liens entre l'olivier, l'histoire, la démologie et l'environnement pour revitaliser le patrimoine immatériel. L'olivier pourrait symboliser la renaissance de ce patrimoine et amorcer un cercle vertueux pour valoriser et préserver ce conjoint paysager en danger de disparition.