Ricerca bibliografica riguardante acidi grassi polinsaturi essenziali, quali omega-3. Ricerca di fonti alternative vegetali per l'estrazione di AG a partire da diverse specie di alghe. Studio dei meccanismi biosintetici a livello di organi e le loro diverse funzioni metaboliche. Attività fisiologica nell'uomo, possibile utilizzo nell'integrazione e benefici dal punto di vista nutrizionale.
Acidi grassi polinsaturi: sintesi e processo fisiologico in diverse specie di Alghe
MODOLO, LUCIA
2022/2023
Abstract
Ricerca bibliografica riguardante acidi grassi polinsaturi essenziali, quali omega-3. Ricerca di fonti alternative vegetali per l'estrazione di AG a partire da diverse specie di alghe. Studio dei meccanismi biosintetici a livello di organi e le loro diverse funzioni metaboliche. Attività fisiologica nell'uomo, possibile utilizzo nell'integrazione e benefici dal punto di vista nutrizionale.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.12608/61418