Certificazioni di sostenibilità nel Settore Vitivinicolo: i Benefici e l’Utilità nel colmare un Gap Normativo - Studio di Villa Sandi

L'industria vitivinicola è sempre più consapevole dell'importanza della sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Questa tesi si propone di esaminare il ruolo delle certificazioni di sostenibilità nel settore vitivinicolo, concentrandosi sul caso studio di Villa Sandi, un'importante azienda vinicola italiana. Nel primo capitolo, vengono analizzati i concetti fondamentali della sostenibilità, esaminando le normative in vigore a livello internazionale ed europeo. Nel secondo capitolo, vengono esaminati i meccanismi delle certificazioni di sostenibilità, compresi gli indicatori considerati, gli obiettivi e le differenze tra le diverse certificazioni disponibili nel settore. In fine, dopo un confronto tra il quadro normativo in materia di sostenibilità e alcune certificazioni volontarie (Equalitas e SQNPI), il caso studio di Villa Sandi viene presentato come specchio delle certificazioni viste da punto di vista di un’azienda. Vengono esaminate la storia, gli impegni assunti dall'azienda verso la sostenibilità, gli oneri finanziari e operativi associati alla certificazione, nonché i vantaggi e gli svantaggi che ne derivano. Questa sezione offre un'analisi pratica dell'implementazione di certificazioni di sostenibilità in un'azienda vinicola di prestigio. Attraverso questa tesi, si mira a fornire una comprensione chiara del ruolo delle certificazioni di sostenibilità nel settore vitivinicolo, evidenziando i benefici e l'utilità nel colmare un gap normativo esistente.