Design di un processo di ozonizzazione nell'industria dell'acqua potabile

The paper contains a study on the installation of an ozone generator inside a bottling line. The ozone generator was implemented to treat the water used as a service fluid and allow its recycling. Following a theoretical research that validated its effectiveness, an estimate of the bactericidal action of the ozone generator was calculated and compared with what would be obtained by the use of peracetic acid.

L' elaborato contiene uno studio sull' inserimento di un ozonizzatore all' interno di una linea di imbottigliamento. L' ozonizzatore è stato inserito per trattare l' acqua usata come fluido di servizio e permetterne così il riciclo. A seguito di una ricerca teorica, che ne ha appurato la validità, si è calcolata una stima dell' efficacia dell' azione battericida dell' ozonizzatore, confrontandola infine con l' impiego dell' acido peracetico all'interno del processo CIP (cleaning in place) .