Analisi preliminare degli aspetti manutentivi del reparto di macinazione: il caso dell’impianto molitorio Grandi Molini Italiani S.p.A.

Presentazione dell’impianto Grandi Molini Italiani s.p.a. in sede a Venezia e sulla macinazione del grano. Descrizione del processo produttivo con simbologia ASME e presentazione del layout e commenti. Introduzione al reparto macinazione, ai suoi macchinari principali e i tutti PF. Introduzione alla manutenzione. Introduzione alla affidabilità e disponibilità di un impianto produttivo. Analisi dati registrati nel mese di Maggio 2024 sui guasti de reparto di macinazione. Determinazione della linea più critica e individuazione della utenza che riscontra più problematiche. Calcolo di disponibilità, affidabilità, tasso di guasto condizionato e tasso di aggiustamento. Ipotesi migliorative sull'attuale politica manutentiva.