Verifica dell'idoneità alimentare dei macchinari per l'industria molitoria e sviluppo di un sistema di controllo basato sulle normative vigenti

Analisi di alcuni macchinari per l'industria molitoria identificando i materiali che entrano a contatto con gli alimenti e studio della loro idoneità alimentare basata sulla valutazione dei rischi. Sviluppo di un sistema di controllo qualità e rintracciabilità all'interno del processo produttivo atto a verificare le disposizioni previste dalle normative vigenti.