Analisi delle prestazioni fermentative di ceppi di lievito geneticamente modificati nella vinificazione del Sauvignon Blanc

ZOCCA, NATASHA
2020/2021
2020
Analysis of the fermentation performances of genetically modified yeast strains in Sauvignon Blanc winemaking
S. cerevisiae
Fermentazione
Modificazione geneti
LOPREIATO, RAFFAELE
Lauree magistrali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/7506