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Lauree triennali 2024 Additivi alimentari: che impatto hanno sulla percezione dei consumatori? Food additives: what impact do they have on consumer perception? VENTURELLA, CRISTEL
Lauree triennali 2024 Potenzialità del Machine Learning nell'applicazione del sistema HACCP Potential of Machine Learning in the Application of the HACCP System SARTORI, GIANLUCA
Lauree triennali 2024 Accettare l’innovazione a tavola: analisi delle preferenze dei consumatori mediante eye-tracking sui novel food a base di insetti Exploring Culinary Innovation: How Eye-Tracking Reveals Consumer Preferences for Insect-Based Foods MARCHIORO, VALENTINA
Lauree triennali 2024 Analisi delle criticità nel processo produttivo dello yogurt Analysis of critical issues in the yogurt production process FAVOCCIA, MONICA
Lauree triennali 2024 Cadmio nei crostacei e rischio per i consumatori Cadmium in shellfish and risk to consumers CREMASCO, KATIA
Lauree triennali 2024 Le insidie parassitarie celate nelle preparazioni di sushi, sashimi e surimi The parasitic pitfalls hidden in sushi, sashimi and surimi preparations CERON, MARTINA
Lauree triennali 2024 Tutela della proprietà intellettuale in Cina e prospettive internazionali Intellectual Property Protection in China and International Perspectives SERNAGIOTTO, LUIGI
Lauree triennali 2024 L'ACQUISIZIONE DELLA CORRISPONDENZA DIGITALE TRA INTERCETTAZIONI E SEQUESTRO THE ACQUISITION OF DIGITAL CORRESPONDENCE BETWEEN INTERCEPTION AND SEIZURE PAGLIARIN, MARCO
Lauree triennali 2024 La digital forensics: evoluzione e aspetti problematici Digital forensics: evolution and problematic aspects FIORESE, ALBERTO
Lauree triennali 2024 Prove penali e intelligenza artificiale. Il fenomeno del deepfake Criminal Evidence and Artificial Intelligence. The Deepfake Phenomenon DEFENZI, ALICE
Lauree triennali 2024 Dati biometrici e riconoscimento facciale: quali garanzie per i diritti fondamentali nell’era dell’IA? Biometric Data and Facial Recognition: What Safeguards for Fundamental Rights in the Age of AI? CECCHINATO, TOMMASO
Lauree triennali 2024 La tutela giuridica dei diritti di proprietà intellettuale di fronte agli attacchi informatici: responsabilità e rimedi The Legal Protection of Intellectual Property Rights Against Cyber Attacks: Liability and Remedies BARRESI, LORENZO FRANCESCO
Lauree triennali 2024 Reti 6G ISAC: analisi critica della compatibilità con GDPR e AI Act 6G ISAC networks: critical analysis of compatibility with GDPR and AI Act STELLA, MATTEO
Lauree triennali 2024 Blockchain e innovazione tecnologica dei sistemi sanitari: tra opportunità e criticità Blockchain and technological innovation in healthcare systems: opportunities and challenges. SPREAFICHI, EDOARDO
Lauree triennali 2024 “Proprietà intellettuale nell’era dell’IA: tra tutela giuridica e innovazione tecnologica. Il caso DABUS" "Intellectual Property in the Age of AI: Between Legal Protection and Technological Innovation. The DABUS Case" SEGONI, DAVIDE
Lauree triennali 2024 Filter bubble e diritto all’informazione: sfide per la democrazia nel mondo digitale Filter Bubble and the Right to Information: Challenges for Democracy in the Digital World PONCHIO, LINDA
Lauree triennali 2024 La soggettività giuridica dell'intelligenza artificiale: prospettive e limiti The legal subjectivity of artificial intelligence: perspectives and limits. PIVETTA, ANGELICA
Lauree triennali 2024 Direttiva NIS2: la risposta dell'Unione europea alle minacce informatiche NIS2 Directive: the European Union's response to cyber threats GRANZOTTO, MARCO
Lauree triennali 2024 Whistleblowing: un fenomeno in evoluzione Whistleblowing: an evolving phenomenon FAVARETTO, ELIA
Lauree triennali 2024 La giurisprudenza Schrems e il diritto dell'Unione sui trasferimenti di dati: evoluzione, contrasti e prospettive nei rapporti transatlantici The Schrems Case Law and EU Law on Data Transfers: Evolution, Conflicts and Prospects in Transatlantic Relations DAL ZOVO, ALESSANDRO
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Prodotti recenti

Additivi alimentari: che impatto hanno sulla percezione dei consumatori?

La presente tesi si propone di analizzare con un questionario online rivolto a cento partecipanti l'impatto che gli additivi alimentari utilizzati ampiamente nell’industria alimentare hanno sulla percezione dei consumatori, con un focus particolare su aspetti psicologici, culturali e comunicativi. Gli additivi possono influenzare significativamente le scelte di acquisto e la fiducia nei confronti dei prodotti alimentari e sono spesso considerati artificiali o dannosi. La mia ricerca mira a sc...

Potenzialità del Machine Learning nell'applicazione del sistema HACCP

La sicurezza alimentare si basa sul controllo preventivo, che permette di identificare, gestire e prevenire i rischi lungo l’intera filiera produttiva. Il sistema HACCP rappresenta lo standard internazionale per questo scopo, ma la sua efficacia può essere limitata da procedure manuali e difficoltà nell’analizzare grandi quantità di dati. In questo contesto, il Machine Learning emerge come una tecnologia in grado di migliorare il sistema HACCP mediante modelli predittivi e un monitoraggio...

Accettare l’innovazione a tavola: analisi delle preferenze dei consumatori mediante eye-tracking sui novel food a base di insetti

La crescente esigenza di individuare fonti proteiche alternative e sostenibili ha portato ad un interesse sempre maggiore verso i novel food, in particolare gli alimenti a base di insetti, recentemente regolamentati nell'Unione Europea e considerati una possibile risposta alle sfide ambientali e nutrizionali globali. Tuttavia, la loro accettazione nel contesto occidentale, e ancor più in quello italiano, risulta limitata a causa di barriere culturali, psicologiche e percettive. Il presente s...

Analisi delle criticità nel processo produttivo dello yogurt

Particolarità del processo produttivo dello yogurt in industria e sue criticità

Cadmio nei crostacei e rischio per i consumatori

Il cadmio è un metallo pesante che, nonostante la sua diffusione naturale nell’ambiente, è diventato negli ultimi decenni una delle principali preoccupazioni per la salute pubblica a causa delle attività antropiche che ne hanno intensificato la presenza. Questo elemento tossico, una volta immesso nel suolo o nelle acque, tende ad accumularsi negli organismi viventi e attraverso la catena alimentare può raggiungere l’uomo. Tra le fonti alimentari più rilevanti troviamo i prodotti della pesca e...

Le insidie parassitarie celate nelle preparazioni di sushi, sashimi e surimi

In una società sempre più moderna, le abitudini alimentari stanno subendo profondi cambiamenti con notevole incremento del consumo di pesce crudo o minimamente trattato, come sushi, sashimi e surimi. Sebbene queste pietanze siano molto apprezzate dal punto di vista gastronomico, esse possono rappresentare un serio rischio per la salute pubblica a causa della possibile presenza di parassiti zoonotici. La presente tesi si propone di analizzare tali preparazioni sotto diversi aspetti; dalla loro...

Tutela della proprietà intellettuale in Cina e prospettive internazionali

La tesi analizza lo sviluppo del sistema di proprietà intellettuale in Cina, evidenziando l’evoluzione normativa e istituzionale che ha accompagnato la modernizzazione del Paese. In particolare, viene ricostruito il percorso che ha portato la Cina ad aderire ai principali forum e organizzazioni internazionali in materia di proprietà intellettuale,e ad adottare standard sempre più vicini a quelli internazionali. L’elaborato approfondisce inoltre le principali riforme legislative e le strategie...

L'ACQUISIZIONE DELLA CORRISPONDENZA DIGITALE TRA INTERCETTAZIONI E SEQUESTRO

La tesi mira ad analizzare come l'acquisizione della corrispondenza digitale sta cambiando per via dello sviluppo tecnologico e dell'avvento di applicazioni di messaggistica. La tesi comincia con un'analisi della fattispecie e della disciplina delle intercettazioni e del sequestro in via generale, per poi concentrarsi sulla corrispondenza digitale, la quale crea dei casi limite tra le due discipline. Verrà poi fatto anche riferimento alla sentenza 170/2023 della Corte Costituzionale. Per con...

La digital forensics: evoluzione e aspetti problematici

L'obiettivo di questa ricerca è illustrare i fattori che hanno portato alla nascita della digital forensics e le più moderne tecniche di acquisizione delle prove digitali. Saranno inoltre esaminate le principali linee guida e gli standard internazionali del settore. Successivamente, l'analisi si concentrerà sulla disciplina nazionale in materia di indagini digitali. La tesi si conclude con un'attenzione particolare alle problematiche più comuni in questo tipo di indagini.

Prove penali e intelligenza artificiale. Il fenomeno del deepfake

La presente tesi mira ad analizzare come le nuove tecnologie, basate sull'intelligenza artificiale, abbiano influito nell'evoluzione delle prove penali, con un particolare focus sulle prove generate automaticamente e il fenomeno del deepfake. Il lavoro è suddiviso in tre capitoli. Il primo capitolo si concentra sul passaggio dalle prove tradizionali a quelle generate attraverso strumenti di intelligenza artificiale, analizzando le tecniche utilizzate in ambito probatorio, tra cui l'analisi de...

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Anno
  • 2020 - 202436242
  • 2010 - 20195618
  • 2002 - 2009760
Soggetto
  • Settore SECS-S/01 - Statistica966
  • Economia718
  • Settore SECS-P/07 - Economia Azie...575
  • Simulazione490
  • Sostenibilità414
  • Settore ING-INF/05 - Sistemi di E...382
  • Business356
  • Settore MED/45 - Scienze Infermie...341
  • Game338
  • Settore FIS/05 - Astronomia e Ast...259
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