L'enoturismo come strumento di valorizzazione del territorio: il modello strade del vino nella pedemontana veneta

The research path of this thesis will focus on the importance of wine tourism as a tool for enhancing and promoting the territory. Wine tourism is a new branch of traditional tourism, and is now taking hold throughout the peninsula, especially in regions with high intensity wine, as an alternative to the now saturated seaside tourism. The thesis will analyze the role of wine tourism as an instrument for the valorization of the territory, the history of wine in Italy, the market, the promotion of the enological territory, sustainability and the future of this type of tourism. A specific focus will then be reserved for the model "Wine Roads", analyzing the examples already existing in the Veneto region (especially the Pedemontana Veneta) and evaluating whether some changes are possible to make this model really effective and valid. The research will examine how this model can really lead to the development of local communities, stimulating the economy and safeguarding the environmental and cultural heritage. The analysis and evaluations will be conducted through the study of the wine sector, markets, tourist flow, and also try to identify potential benefits, opportunities and risks related to wine tourism in the Veneto Foothills. The results will show how the integration between tourism and viticulture can represent a model of territorial development that can be replicated in other wine areas. However, in addition to the benefits, there are some challenges, including the need to improve infrastructure and cooperation between local actors.

Il percorso di ricerca di questa tesi riguarderà l'importanza dell'enoturismo come strumento di valorizzazione e di promozione del territorio. L'enoturismo risulta essere, infatti, una nuova branca del turismo tradizionale, e sta prendendo piede ormai in tutta la penisola, soprattutto nelle regioni ad alta intensità vinicola, in alternativa all'ormai saturo turismo balneare. La tesi analizzerà il ruolo dell'enoturismo quale strumento di valorizzazione del territorio, la storia vitivinicola in Italia, il mercato, la promozione del territorio enologico, la sostenibilità e il futuro di questo tipo di turismo. Un focus specifico sarà poi riservato al modello "Strade del Vino", analizzando gli esempi già esistenti nella regione Veneto (in particolare la Pedemontana Veneta) e valutando se siano possibili alcuni cambiamenti per rendere questo modello realmente efficace e valido. La ricerca si interrogherà su quanto questo modello possa realmente portare allo sviluppo delle comunità locali, incentivando l'economia e salvaguardando il patrimonio ambientale e culturale. L'analisi e le valutazioni saranno condotte attraverso lo studio del settore vinicolo, dei mercati, del flusso di turisti, e inoltre cercherà di individuare potenziali benefici, opportunità e rischi legati all'enoturismo nella Pedemontana Veneta. I risultati mostreranno come l'integrazione tra turismo e viticoltura possa rappresentare un modello di sviluppo territoriale replicabile anche in altre aree vinicole. Tuttavia, oltre ai vantaggi emergono alcune sfide, tra cui la necessità di migliorare le infrastrutture e la cooperazione tra i vari attori locali.