Strategie di tracciabilità e supporti software per rispettare la legge EUDR. Il caso di Julius Meinl Italia S.P.A.

La tesi analizza l’impatto della normativa EUDR (European Union Deforestation Regulation) sulla gestione della supply chain, con particolare riferimento al caso aziendale di Julius Meinl. Dopo un’introduzione alla normativa e ai requisiti di conformità, viene approfondito l’utilizzo del software Osapiens, in particolare dei moduli EUDR HUB e CSDDD HUB, per supportare l’azienda nel monitoraggio, nella raccolta dati e nella trasmissione delle Dichiarazioni di Due Diligence (DDS). Viene inoltre presentata una metodologia strutturata per la valutazione del rischio dei fornitori, finalizzata a valutare la loro capacità di adeguarsi agli obblighi normativi entro la scadenza prevista dal regolamento. La tesi include infine un’analisi dei risultati emersi nella fase di implementazione.