Il festival dell'Oktoberfest: il risultato dello sviluppo industriale e culturale della birra tedesca

This thesis explores the history and evolution of beer, from a popular beverage to an integral part of German culture and economy. After outlining the historical origins of the drink in ancient times, the study analyzes its global development, with particular attention to Germany, where scientific and technological innovations have improved beer production in both quantity and quality. Finally, it also examines how the success of the German brewing industry contributed to the birth of the Oktoberfest festival, an event that has become a symbol of Munich, originally a local celebration, now the world’s largest folk festival and an icon of Bavarian culture and international beer tradition.

La presente tesi esplora la storia e l’evoluzione della birra, da bevanda di consumo popolare a parte integrante della cultura ed economia tedesca. Dopo aver delineato le origini storiche della bevanda nell’antichità, si analizza il suo sviluppo globale, con particolare attenzione alla Germania, dove le innovazioni scientifiche e tecnologiche hanno migliorato la produzione di birra dal punto di vista quantitativo e qualitativo. Infine, si esamina inoltre come il successo dell'industria birraria tedesca abbia contribuito alla nascita del festival dell’Oktoberfest, evento simbolo di Monaco di Baviera che, nato come celebrazione locale, è oggi il più grande festival popolare al mondo e un'icona della cultura bavarese e della tradizione birraria internazionale.