Nutrire il Futuro: L’Educazione Alimentare come Fondamento per il Benessere Infantile. Analisi delle Percezioni, delle Pratiche e delle Opportunità per Promuovere Abitudini Sane.

Promoting healthy eating habits during childhood is a key foundation for children’s physical and psychological well-being and balanced development. This thesis, entitled "Feeding the Future: Food Education as a Foundation for Child Well-being. An Analysis of Perceptions, Practices, and Opportunities to Promote Healthy Habits", explores the role of both school and family in food education during early childhood, with a specific focus on preschool and primary school settings. Through empirical research based on two distinct questionnaires – one addressed to teachers and one to parents – the study investigates educational practices, knowledge, challenges, and available resources within schools, as well as parental perceptions and the eating habits of children at home. The data collected offer insight into the strategies implemented in schools to address food education, the level of awareness among educators, and the importance families place on this issue. The thesis also includes a section dedicated to practical suggestions and didactic proposals aimed at designing meaningful and interdisciplinary educational paths. These are intended to raise children’s awareness of healthy and conscious lifestyles through active, inclusive methodologies aligned with the National Curriculum Guidelines.

La promozione di abitudini alimentari sane durante l’infanzia rappresenta un pilastro fondamentale per il benessere psicofisico e lo sviluppo armonioso dei bambini. La presente tesi, intitolata "Nutrire il Futuro: L’Educazione Alimentare come Fondamento per il Benessere Infantile. Analisi delle Percezioni, delle Pratiche e delle Opportunità per Promuovere Abitudini Sane", indaga il ruolo della scuola e della famiglia nell’educazione alimentare in età evolutiva, con particolare attenzione al contesto della scuola dell’infanzia e primaria. Attraverso una ricerca empirica condotta mediante la somministrazione di due questionari distinti – uno rivolto agli insegnanti e uno ai genitori – si è cercato di comprendere le pratiche educative, le conoscenze, le difficoltà e le risorse a disposizione dei docenti in ambito scolastico, nonché le percezioni e le abitudini alimentari familiari riportate dai genitori. I dati raccolti offrono una panoramica sulle strategie messe in atto nelle scuole per affrontare l’educazione alimentare, sul livello di consapevolezza del corpo docente e sull’importanza attribuita dalle famiglie a questo tema. La tesi propone inoltre una sezione dedicata a suggerimenti operativi e spunti didattici per progettare percorsi educativi significativi e interdisciplinari, volti a sensibilizzare i bambini all’adozione di uno stile di vita sano e consapevole, attraverso metodologie attive, inclusive e in linea con le Indicazioni Nazionali per il curricolo.