Il ruolo del colore nella generazione di aspettative sensoriali: un'indagine nel settore della profumeria

This thesis aims to investigate the role of color in creating sensory expectations in the perfume industry. Is it possible that solely the color of packaging influences what we anticipate from a fragrance? For example, could a bottle in cool, light tones suggest a fresh and delicate scent, or could a warm, dark colored bottle evoke the idea of a more intense and enveloping fragrance? Or, when searching for a perfume with specific olfactory characteristics, is it the color of the bottle that draws us toward one shelf rather than another? To answer these questions, the thesis is divided into three main sections. The first introduces the concepts of visual, olfactory, and cross-modal perception, focusing on how visual stimuli can influence the perception of stimuli from other sensory channels. The second section explores consumer buying behavior, with particular attention to the factors that influence it and to the increasingly central role of packaging as a communicative and strategic tool. In fact packaging has evolved from a simple container into a powerful medium capable of conveying values, emotions, and product information. Finally, the third section presents an empirical study conducted through a survey, which aims to understand whether there is a connection between visual stimuli and olfactory representation in the perfume sector, and what impact this may have on consumers’ purchasing decisions.

Questa tesi si propone di indagare il ruolo del colore nella creazione di aspettative sensoriali nel settore della profumeria. È possibile che il solo colore del packaging influenzi ciò che ci aspettiamo da una fragranza? Può per esempio una boccetta dai toni freddi e chiari far pensare ad un profumo fresco e delicato, mentre una calda e scura suggerire note più intense e avvolgenti? Oppure, se siamo alla ricerca di un profumo con determinate caratteristiche olfattive, è il colore delle boccette a guidarci verso uno scaffale piuttosto che un altro? Per rispondere a queste domande, la tesi si articola in tre parti. La prima introduce i concetti di percezione visiva, olfattiva e cross-modale, soffermandosi su come gli stimoli visivi possano influenzare la percezione di stimoli appartenenti ad altri canali sensoriali. La seconda parte è invece dedicata al comportamento d’acquisto, con particolare attenzione ai fattori che lo influenzano e al ruolo sempre più centrale del packaging come strumento comunicativo e strategico. Il packaging, infatti, da semplice contenitore è diventato nel tempo un potente strumento in grado di veicolare valori, emozioni ed informazioni sul prodotto. Infine, la terza parte presenta una ricerca empirica condotta attraverso la somministrazione di un questionario. L’obiettivo è comprendere se esista un legame tra stimolo visivo e rappresentazione olfattiva nel settore della profumeria, e quale impatto questo possa avere sulle scelte di acquisto del consumatore.