INSTAGRAM E DISCORSI SULL'ALIMENTAZIONE: analisi comparativa tra food influencer e professionisti del settore

L’alimentazione è un bisogno fisiologico spesso soggetto a tendenze, mode e fake news, soprattutto all’interno dei social media. Analizzare come se ne parla su una di queste piattaforme, Instagram, è importante per comprendere la profondità e la veridicità della narrazione legata ad un tema così fondamentale per la salute. Un ruolo fondamentale in questa narrazione è quello ricoperto dagli utenti che trattano il tema: è quindi interessante analizzare le differenze che emergono tra la tipologia di comunicazione adottata dagli influencer e quella invece adottata da professionisti come biologi nutrizionisti. Questa tesi dunque analizza il modo in cui si parla di alimentazione su Instagram attraverso un confronto tra quattro profili rappresentativi: una nutrizionista donna, un nutrizionista uomo, una fitness influencer donna e un fitness influencer uomo. L’obiettivo è comprendere come il genere e il ruolo professionale (nutrizionista vs. influencer) influenzino il linguaggio, i contenuti visivi e i messaggi trasmessi in tema di alimentazione. Attraverso un’analisi quantitativa dei post pubblicati, sono stati esaminati aspetti quali la tipologia di contenuti (informativi, motivazionali, promozionali), la rappresentazione del corpo, il tono comunicativo e i temi di maggiore interesse. La ricerca contribuisce alla riflessione critica sull’influenza dei social media nella costruzione di significati legati all’alimentazione e al benessere, con implicazioni per l’educazione nutrizionale e la comunicazione digitale.