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| Tipologia | Anno | Titolo | Titolo inglese | Autore | File |
|---|---|---|---|---|---|
| Lauree triennali | 2020 | Effetto dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine idrosolubili in alcuni alimenti | Effect of technological treatments on the content of water-soluble vitamins in foods | RETTORE, ALICE | |
| Lauree magistrali | 2022 | Pectine nella variegatura del gelato: aspetti reologici e tecnologici | Pectins in ice cream ripple: rheological and technological aspects | RETTORE, ALICE |
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