Carni e fonti proteiche alternative: confronto nutrizionale e cenni sulle problematiche etiche ed ambientali

CALLEGARI, STEFANO
2020/2021
2020
Meat and alternative protein sources: nutritional comparison and notes on ethical and environmental issues
carni
"carne" sintetica
"carne" vegetale
ambiente
salute
Lauree triennali
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

The text of this website © Università degli studi di Padova. Full Text are published under a non-exclusive license. Metadata are under a CC0 License

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/2246