Analisi dello sviluppo di un nuovo prodotto da forno: la realizzazione di una brioche attraverso qualità e innovazione

SERIO, ELEONORA
2020/2021
2020
Analysis of the development of a new bakery product: the creation of a brioche through quality and innovation
Qualità
Progetto
Processo
Lauree triennali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12608/2407