INFLUENZE DEL RITMO CIRCADIANO SULLA FISIOLOGIA DELLE BOVINE DA LATTE E CONSEGUENZE SULLE TECNICHE DI ALLEVAMENTO

L’allevamento della bovina da latte vede nella produzione di latte la sua principale fonte di redditività. Massimizzare la produzione di latte e rispettare il benessere animale sono quindi gli scopi principali perseguiti dalle tecniche di allevamento attuate. Le diverse attività fisiologiche vengono influenzate da numerosi fattori esterni ed interni all’animale, e risultano regolate dal ritmo circadiano, un sistema in grado di ottimizzare il coordinamento temporale delle varie funzioni metaboliche al fine di far fronte ai cambiamenti a cui va incontro l’animale, siano essi di natura ambientale, patologica o fisiologica. Scopo di questa trattazione è quello di analizzare cause e conseguenze del ritmo circadiano e il ruolo che esso ricopre nella fisiologia degli animali destinati alla produzione di latte, in relazione anche alle varie tecniche di allevamento adottate nelle stalle al giorno d’oggi.